Heerlijke bami

Ingrediënten (4 personen)
250 gram mie
Ca. 400 gr kipdijfiletreepjes)
Theelepel trassi
1 prei in ringen
1 rode ui gesnipperd
200 gram peultjes in reepjes gesneden
2 teentjes knoflook geraspt
stukje rode peper in ringetjes gesneden
paar takjes selderij
2 tot 4 eetlepels ketjap
4 eieren
scheutje olie om in te bakken

Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

Bereiden
Kook de mienestjes volgens de verpakking.
Snijd alle groenten en leg ze even apart.
Bak vervolgens in een koekenpan of wok de kip in zijn geheel bruin in een scheutje olie.
Als het vlees gaar is haal je het uit de pan en leg je het op een snijplank.
Trek het vervolgens met twee vorken uit elkaar en leg het even apart (even afdekken met aluminiumfolie).
Gebruik je blokjes kip(dij)filet, bak alles dan even snel en rondom gaar.

Maak nu een boemboe van de ui, knoflook, trassi, rode peper en ketjap.
Dit kan met een keukenmachientje of met een vijzel.

Verhit een scheutje olie in de pan en fruit de boemboe aan.
Voeg nu een eetlepel ketjap toe en schep het kort om.

Bak nu kort de prei en de peultjes mee en voeg de afgekoelde bami toe.
Schud en schep de bami goed om of gebruik een tang. Nu kan de kip erbij.
Meng het met de tang goed door elkaar en proef of de bami op smaak is. Je kunt nu nog wat peper, zout of ketjap toevoegen.

Serveer naar smaak met ei, kroepoek, gebakken uitjes en pindasaus.

Bron: haremaristeit.nl



Exclusive producten

Speciale categorie van producten